Кисличенко В. С. Вивчення жирнокислотного складу брокколі сортів Тонус, Калабрайзе, Вітамінна, Романеска та Лінда / В. С. Кисличенко, І. М. Владимирова // Фармаком. - 2007. - № 4. - С. 30-33. - Бібліогр.: 8 назв. - укp.Проведено вивчення якісного складу та кількісного вмісту вільних жирних кислот капусти брокколі сортів Тонус, Калабрайзе, Вітамінна, Романеска та Лінда. Для об'єктів, що досліджувалися, найбільш характерним є значний вміст ненасичених жирних кислот, серед них - поліненасичених кислот лінолевої та ліноленової, що дає підставу прогнозувати F-вітамінну активність цих об'єктів. Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.813-0
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж68462 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|