Проведен анализ литературных данных по использованию сока лимона в косметологии. Проанализированы данные ГОСТа 18193-72 "Соки из цитрусовых плодов". Разработана экстемпоральная технология сока из плодов лимона. Установлены некоторые критерии его качества: описание, рН, идентификация с помощью абсорбционной спектрофотометрии в ультрафиолетовой области спектра. рН лимонного сока находится в пределах от 2,3 до 2,5. УФ-спектр поглощения имеет максимумы при длинах волн 262, 273 и 330 нм. Эти максимумы обусловлены присутствием в соке фенольных соединений, которые, вероятно, принадлежат к классам фенолкарбоновых кислот, флавоноидов и кумаринов.

• Гудзь Наталія Іванівна (фармацевтичні науки)
• Калинюк Тимофій Григорович (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"