Установлено, що активність як стандартних, так і кислотостабільних амілаз є вищою у разі використання 10 мл на 200 мл живильного середовища водної суспензії (<$E 1~times~10 sup 6> спор/мл) спор 12 - 14-денної культури, яка виросла на скошеному середовищі сусло-агар за температури 28 - 30 <$E symbol Р>C. У цьому випадку максимум накопичення амілолітичних ферментів і культуральної рідини зареєстровано на 6-ий день культивування та складає 172,2 од/мл для стандартних амілаз (pH 4,7) і 274,0 од/мл для кислотостабільних (pH 2,5). Для вегетативного інокулюму оптимальним є 24-годинний розплодок у кількості 15 мл, що забезпечує активність стандартних кислотостабільних амілаз, яка дорівнює 145,2 і 143,6 од/мл, відповідно.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"