Оленіч Л. О. Залежність мікробіологічних показників молока від умов його отримання / Л. О. Оленіч // Вісн. Полтав. держ. аграр. акад. - 2009. - № 2. - С. 131-133. - Бібліогр.: 3 назв. - укp.Проведено порівняльну характеристику мікробіологічного дослідження молока, одержаного від суб'єктів господарювання різної форми власності. За загальним бактеріальним обсіменінням та вмістом бактерій групи кишкових паличок найбільш небезпечним виявилося молоко, одержане в особистих підсобних господарствах населення і зібране на молокоприймальних пунктах. Найнижче загальне бактеріальне обсіменіння у молока, одержаного від окремих корів, які утримуються в особистих підсобних господарствах населення. Індекс рубрикатора НБУВ: П817.12
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж69944 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|