Дисертація присвячена дослідженню впливу різних фізіологічних факторів: температури та способу культивування, кислотності середовища, вуглецевого та азотного живлення, а також біологічних додатків на молокозсідальну активність та накопичення біомаси штамами Hirschioporus laricinus М-81, А-031, А-032 і Р-323 - продуцентами молокозсідальних протеїназ. Досліджено понад 120 живильних середовищ. Вивчено динаміку та кінетику синтезу молокозсідальних протеїназ на цих середовищах. Шляхом підбору концентрацій сахарів досягнуто збільшення виходу молокозсідального ферменту в 5 разів. Досліджено характер залежності молокозсідальної активності та росту гриба від концентрації молочної сироватки та пивного сусла - дешевих та доступних складових живильного середовища, завдяки чому було підібрано оптимальне середовище культивування. Дано рекомендації щодо промислового культивування штамів H. laricinus.

 Автореферати дисертацій 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Нікітіна Олена Олександрівна (педагогічні науки)
• Нікітіна Ольга Олександрівна (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"