Нікітіна О. О. Регуляція активності екзопротеїназ молокозсідальної дії штамів Hirschioporus laricinus (Karst.) Ryv. : Автореф. дис... канд. біол. наук : 03.00.04 / О. О. Нікітіна; Київ. ун-т ім. Т.Шевченка. - К., 1999. - 19 c. - укp. - рус.Дисертація присвячена дослідженню впливу різних фізіологічних факторів: температури та способу культивування, кислотності середовища, вуглецевого та азотного живлення, а також біологічних додатків на молокозсідальну активність та накопичення біомаси штамами Hirschioporus laricinus М-81, А-031, А-032 і Р-323 - продуцентами молокозсідальних протеїназ. Досліджено понад 120 живильних середовищ. Вивчено динаміку та кінетику синтезу молокозсідальних протеїназ на цих середовищах. Шляхом підбору концентрацій сахарів досягнуто збільшення виходу молокозсідального ферменту в 5 разів. Досліджено характер залежності молокозсідальної активності та росту гриба від концентрації молочної сироватки та пивного сусла - дешевих та доступних складових живильного середовища, завдяки чому було підібрано оптимальне середовище культивування. Дано рекомендації щодо промислового культивування штамів H. laricinus. Індекс рубрикатора НБУВ: Е521.56,022 + Л958.02-3
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА304460 Пошук видання у каталогах НБУВ
Повний текст Автореферати дисертацій Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|