Тодосійчук Т. С. Розробка технології гідролітичного ферментного препарату "Циторецифен" : Автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Т. С. Тодосійчук; Укр. держ. ун-т харч. технологій. - К., 2000. - 20 c. - укp.Висвітлено результати експериментальних досліджень щодо розробки технології гідролітичного ферментного препарату "Циторецифен" із використанням отриманого продуцента Streptomyces recifensis var. lyticus IMB Ac-5001. Продуцент ферментного комплексу з підвищеною в 1,5 - 2 рази продуктивністю отримано обробкою батьківського штаму Streptomyces recifencis var. lyticus 2435 мутагеном N-метил-N-нітрозосечовиною. Розроблено технологію виробничого культивування продуцента в рідкому поживному середовищі, відділення біомаси сепарацією, очищення та концентрування продукту з використанням баромембранних методів - мікро- та ультрафільтрації, стабілізацію та розпилювальне висушування ферментного препарату. Запропоновано схему виділення, яка забезпечила очищення ферменту в 2,5 рази, вихід продукту до 60 % за умов залишкової вологості 5 % та літичної активності 250-300 од./г. На підставі проведених досліджень розроблено та затверджено тимчасові технологічний і технічний регламенти виробництва гідролітичного ферментного препарату. Проведено дослідно-промислові випробування технології на Ладижинському ДП "Ензим". Доведено можливість використання циторецифену в складі антимікробних медичних і мийних засобів та як інструменту для отримання біологічно активних мікробних структур, що є основою лікувально-профілактичних препаратів і продуктів функціонального харчування. Індекс рубрикатора НБУВ: Л662.982
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА311536 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|