Висвітлено головні засади даного курсу. Викладено матеріал з урахуванням специфіки ресторанного господарства, чинної нормативної бази. Розглянуто теоретичні аспекти економічної діяльності підприємств ресторанного господарства, запропоновано типові задачі та їх розв'язання. З'ясовано, що їх виконання дає змогу творчо осмислити теоретичний матеріал, закріпити його в пам'яті, а наведені відповіді - перевірити себе.

Освещены главные принципы данного курса. Изложен материал с учетом специфики ресторанного хозяйства, действующей нормативной базы. Рассмотрены теоретические аспекты экономической деятельности предприятий ресторанного хозяйства, предложены типовые задачи и их решения. Выяснено, что их выполнение позволяет возможность творчески осмыслить теоретический материал, закрепить его в памяти, а приведенные ответы - проверить себя.

• Палій Наталія Сергіївна (економічні науки)
• Юрченко Юлія Юріївна (економічні науки)
• Юрченко Юрій Юрійович (біологічні науки)
• Юрченко Юрій Юрійович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"