Обгрунтовано спосіб підвищення кормової цінності зерна для годівлі сільськогосподарських тварин, який передбачає використання дріжджованого зерна пшениці, що зволожує зернову суміш перед екструдуванням без використання води, і дозволяє уникнути сушіння дріжджованого зерна та знизити питомі витрати електроенергії на виробництво повноцінних комбікормів для сільськогосподарських тварин. Науково обгрунтовано режими та параметри культивування хлібопекарських пресованих дріжджів виду Sacchoromyces cerevisiae на середовищі, основою якого є гідролізат концентрованих кормів, одержаних шляхом ферментативного гідролізу крохмалевмісної сировини протяхом двох годин за температури <$E62~ symbol Ь 65~ > <$Enothing symbol Р> C та використання ячмінного солоду. Вивчено особливості зміни кількості дріжджових клітин у процесі дріжджування, що впливає на нагромадження протеїну, та досліджено нагромадження волютину у дріжджових клітинах як джерела білкових сполук під час дріжджування. Проведено зоотехнічну оцінку зерна підвищеної кормової цінності на базі ВАТ "Агрофірми Дністровська", с. Теплиця Арцизького району Одещини. Встановлено, що середньодобові прирости маси поросят у контрольній групі склали 532 г/добу, а в дослідній групі - 621 г/добу, що на 16,7 % більше, ніж у контрольній, питомі витрати комбікормів контрольної групи склали 2,95 кг/кг, а в дослідній групі - 2,81 кг/кг, що на 4,7 % менше, ніж у контрольній групі.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л824-3

Рубрики:

Комбікормове виробництво

Шифр НБУВ: РА367673 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Повний текст  Автореферати дисертацій 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Давиденко Тетяна Михайлівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"