У науково-дослідному інституті екології та біотехнології у тваринництві Білоцерківського національного аграрного університету розроблено технологію виготовлення препарату Сапоензим-3, що містить екзогенний фермент фітазу, яка перебуває у стабілізованому стані та стійка до денатуруючих факторів: рН середовища, дії протеолітичних ферментів травного каналу, важких металів тощо. Введення до раціону курчат-бройлерів цієї кормової домішки сприяє кращому перетравленню і трансформації поживних елементів корму та підвищенню продуктивності птиці, у порівнянні з використанням нативної фітази. Крім того, встановлено, що згодовування стабілізованої фітази не зменшує вміст тіолових груп у печінці курчат.

• Мерзлов Сергій Віталійович (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"