Висвітлено становлення оцінки якості молока з використанням санітарно-показових бактерій групи кишкових паличок (БГКП). Виявлено непридатність титру БГКП для визначення ефективності санобробки доїльної апаратури. Відсутність науково обгрунтованих нормативів колі-титру молока збірного свіжонадоєного та змивів з доїльних установок і молочного посуду, як показника їх епідеміологічної безпеки, унеможливлює використання його (колі-титру) в системі контролю якості та безпеки молока сирого.

• Кухтин Микола Дмитрович (1977–) (ветеринарні науки)
• Перкій Юрій Богданович (ветеринарні науки)
• Касянчук Вікторія Вікторівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"