Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000366305<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Феденко В. С. Колориметрична оцінка глютену із зерна кукурудзи / В. С. Феденко, С. В. Кияк, В. С. Стружко // Вісн. Харк. нац. аграр. ун-ту. Сер. Біологія. - 2011. - Вип. 3. - С. 81-89. - Бібліогр.: 27 назв. - укp.Проведено порівняльний аналіз відбивальних та колориметричних характеристик препаратів глютену різного пігментного складу (із нормованими показниками кольору, після депігментації органічним розчинником і термічної обробки). Встановлено залежність спектральних характеристик від вмісту каротиноїдних пігментів. Виявлено сукупність спектральних критеріїв для визначення забарвлення глютену у межах норми. Індекс рубрикатора НБУВ: П212.2-264.22 + Л851.209
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж69512/Б. Пошук видання у каталогах НБУВ Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|