Висвітлено проблеми та шляхи покращання інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства. Розкрито стратегічні аспекти розвитку вітчизняного ресторанного господарства під впливом зовнішніх і внутрішніх туристичних потоків. Проаналізовано вплив інформаційних технологій на облік та управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу, показано ефективність обліково-інформаційних процесів у системі управління взаємовідносинами з клієнтами (CRM). Наведено класифікацію доходів на підприємствах ресторанного господарства залежно від мети управління. Увагу приділено використанню автоматизованих інформаційних систем у кейтерингових компаніях. Акцентовано на способах збору та обробки інформації в системі діагностики зовнішнього середовища торговельного підприємства. Охарактеризовано інноваційні механізми розвитку торговельних підприємств, застосування інформаційних систем в роздрібній торгівлі. Розглянуто вплив різних чинників на торгово-технологічний процес підприємств оптово-роздрібної торгівлі.

 Наукова періодика України 

---

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"