РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000372590<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Сухенко Ю. Г. 
Технологічне обладнання плодоовочевих переробних виробництв : навч. посіб. для підготов. студ. у ВНЗ / Ю. Г. Сухенко, В. В. Сарана, В. Ю. Сухенко; ред.: В. Ю. Сухенко; КМ України, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - К. : НУБіП України, 2012. - 421 c. - Бібліогр.: с. 416-417 - укp.

Описано сучасні засоби механізації переробки плодів та овочів. Розглянуто перспективні вітчизняні та зарубіжні конструкції технологічного обладнання та машин для миття, інспекції, сортування, калібрування, подрібнення, очищення, протирання, фінішування плодоовочевої сировини. Описано обладнання сокових виробництв, машини для розфасовування продукції у тару, апарати для бланшування, обшпарювання, обжарювання, стерилізації, випарювання, висушування та заморожування плодоовочевої продукції.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л91-5 я73

Рубрики:
 Перероблення плодів і овочів 

Шифр НБУВ: ВА756595 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського