Проведено обгрунтування можливості розробки комбінованих фаршевих виробів з маломірної риби геродієтичного призначення. Викладено сучасні тенденції молекулярних технологій в ресторанному господарстві. Здійснено аналіз ринку кейтеринг-послуг в Україні. Розглянуто тенденції розвитку готельного господарства в Україні. Проведено оцінювання якості праці менеджерів на підприємствах готельного бізнесу за сучасних умов. Розкрито сутність маркетингової діяльності готельного підприємства, викладено стратегії просування готельних послуг. Висвітлено особливості використання анатомічних частин виноградного грона у комплексному лікуванні ампело- й енотерапією. Розглянуто перспективи розвитку промислового туризму на Херсонщині.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"