Олішевський В. В. Новації в підході до очищення дифузійного соку в цукровому виробництві / В. В. Олішевський, Л. М. Вєрченко, А. І. Маринін, О. В. Ардинський, С. В. Ткаченко // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2012. - № 43. - С. 78-84. - Бібліогр.: 10 назв. - укp.Надано результати досліджень використання електроіскрового оброблення препарату наночастинок гідроксиду алюмінію та комплексної дії електроіскрового оброблення і препарату наночастинок гідроксиду алюмінію як додаткових способів до типової технології очищення соків цукрового виробництва. Встановлено, що додаткове оброблення дифузійного соку як безреагентним електроіскровим методом, так і у випадку використання препарату наночастинок гідроксиду алюмінію або їх комплексної дії призводить до суттєвого збільшення чистоти очищеного соку. Найбільший ефект очищення спостерігається за умов оброблення дифузійного соку препаратом наночастинок гідроксиду алюмінію під час додавання його як додаткового реагенту на попередньому прогресивному вапнуванні (підвищення чистоти соку II-ї карбонізації 2,4 %, приріст ефекту очищення 15,1 %) та комплексній обробці дифузійного соку спочатку електроіскровими розрядами, а потім препаратом наночастинок гідроксиду алюмінію на попередньому прогресивному вапнуванні (підвищення чистоти соку ІІ-ї карбонізації 3,2 %, приріст ефекту очищення 16,6 %). Індекс рубрикатора НБУВ: Л840.4
Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|