З метою пошуку шляхів запобігання мікробної контамінації тваринницької продукції досліджено антагоністичну дію відомих та щойно селекціонованих за пробіотичною характеристикою штамів лакто- і біфідобактерій на штами збудника кишкового ієрсиніозу людини і тварин - Yersinia enterocolitica. Виявлено, що антагоністична активність щодо останньої та інших випробуваних тест-культур притаманна як деяким відомим штамам лакто- і біфідобактерій, що використовуються у процесі отримання тваринницької продукції, так і щойно ізольованим та селекціонованим за пробіотичною характеристикою штамам.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Козловська Ганна Вікторівна (філософські науки)
• Козловська Ганна Володимирівна (ветеринарні науки)
• Скибіцький Володимир Гурійович (ветеринарні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"