Обговорено проблеми прогресивних технологій продуктів харчування, технологій консервування та переробки харчових продуктів, удосконалення процесів, апаратів харчових виробництв і холодильної техніки. Розглянуто результати фундаментальних досліджень у галузі фізики, хімії, математики та механіки, а також товарознавства та комерційної діяльності, експертизи товарів та послуг. Значну увагу приділено проблемам екології та охорони праці, впровадженню новітніх інформаційних технологій.

 Наукова періодика України 

---

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"