РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000428860<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Крилова Л. В. 
Організація роботи сомельє : навч. посіб. для студентів ВНЗ / Л. В. Крилова, В. В. Дибок; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. - 209 c. - Бібліогр.: с. 193 - укp.

Розглянуто основні питання про алкогольні напої. Наведено основні принципи організації робочого місця сомельє, обов'язки та права. Надано історичні аспекти виникнення алкогольних напоїв, їх виробництва, класифікації, правила споживання. Подано характеристику спиртних напоїв з плодово-ягідної сировини.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л87 я73 + У542.414-64 я73

Рубрики:
 Бродильні виробництва 
 Економіка ресторанного господарства. Ресторанний бізнес 

Шифр НБУВ: ВА778654 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського