Сидір Н. П. Вміст і склад білків молока вівцематок української гірськокарпатської породи і породи прекос за умов згодовування їм підвищених рівнів макро- і мікроелементів та фільтроперліту / Н. П. Сидір // Біологія тварин. - 2012. - 14, № 1. - С. 193-197. - Бібліогр.: 9 назв. - укp.Наведено результати досліджень білкового складу молока вівцематок української гірськокарпатської породи і породи прекос за умов згодовування їм у складі основного раціону мінеральних елементів та жирової домішки у складі фільтроперліту. Показано, що в молоці, гірськокарпатських вівцематок, яким у складі основного раціону згодовували добавку йоду (перша група), а також йоду і сірки (друга група) збільшується вміст загального білка відповідно на 13,4 - 18,4 %, а у молоці вівцематок породи прекос, яким у складі основного раціону окрім сірки і йоду, згодовували ще й мідь, цинк і кобальт на 20 % більше норми (перша група), а також мінеральні речовини та жирову добавку у складі фільтроперліту (друга група), вміст загального білка збільшується відповідно на 6,9 - 23,6 %. Показано, що збільшення вмісту загального білка у молоці тварин дослідних груп відбулося в основному за рахунок збільшення у ньому <$E beta>-казеїну та імуноглобулінів у порівнянні з контрольною групою. Індекс рубрикатора НБУВ: П661-451.2 + Л95-101
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж23570 Пошук видання у каталогах НБУВ
Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|