Дослідження присвячено розробці процесу гідротермічної обробки круп із використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом (ЗТП-сушіння) із метою зменшення питомих енерговитрат апаратів переробки круп і підвищення якості одержаної продукції. Розроблено спосіб гідротермічної обробки круп із використанням принципів ЗТП-сушіння. Досліджено внутрішні та зовнішні чинники, що впливають на процес гідротермічної обробки. Розроблено раціональні режими, принципову технологічну схему, конструкцію апарата та функціональну ємність для гідротермічної обробки круп із використанням принципів ЗТП-сушіння. Розраховано економічну ефективність розробки.

• Жеребкін Максим Васильович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"