Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000499349<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Потапов В. О. Дослідження процесів вакуумного мікрохвильового концентрування та сушіння пряної сировини / В. О. Потапов, Ю. І. Єфремов, С. В. Михайлова // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2014. - № 1/10. - С. 36-40. - Бібліогр.: 10 назв. - укp.Визначено вплив потужності джерела НВЧ-енергії та глибини вакуумування на тривалість нагрівання пряної сировини, вивчено кінетику маси та вологовмісту у процесі мікрохвильового концентрування та сушіння за умов вакуумування. Обгрунтовано доцільність досліджень з використанням перемішування. Встановлено можливість інтенсифікації процесів та збільшення ефективності використання НВЧ-енергії. Індекс рубрикатора НБУВ: Л981-1
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж24320 Пошук видання у каталогах НБУВ Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|