Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000506859<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Гончарук Е. В. Влияние структурных факторов на процессы термостимулированной деполяризации воды в молочных продуктах с различным содержанием жира / Е. В. Гончарук, В. И. Зарко, Г. Е. Полищук // Хімія, фізика та технологія поверхні. - 2013. - 4, № 2. - С. 226-234. - Библиогр.: 10 назв. - рус.С помощью метода термостимулированной деполяризации исследовано влияние концентрации жировой фазы на проводимость и релаксационные процессы водных доменов в молоке, сливках и сливочном масле. Індекс рубрикатора НБУВ: Л95-1 с
Шифр НБУВ: Ж100480 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|