Розглянуто актуальні проблеми теорії та практики планування маркетингової діяльності. Проведено аналіз та уточнено зміст категорії "маркетингове планування", узагальнено наявні підходи до формування комплексу маркетингу й обгрунтовано комплекс маркетингу для підприємств ресторанного господарства з урахуванням специфіки ресторанних послуг. Обгрунтовано модель маркетингового планування на підприємствах. Проведено стратегічний аналіз макросередовища підприємств ресторанного господарства, досліджено тенденції розвитку ринку ресторанних послуг, оцінено стан і перспективи розвитку ресторанного господарства. Досліджено організацію й основні аспекти маркетингової діяльності в підприємствах ресторанного господарства та визначено її активність. Виявлено специфіку поведінки споживачів ресторанних послуг і здійснено сегментацію за соціально-демографічними та поведінковими чинниками. Здійснено прогнозування тенденцій розвитку ринку ресторанних послуг, вдосконалено теоретико-методичні засади маркетингового планування та розробки маркетингової програми підприємств ресторанного господарства, розроблено практичні рекомендації щодо контролю реалізації маркетингового плану.

• Михайлова Марія Володимирівна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"