Досліджено стан виробництва та напрям селекції на створення сортів з високими товарними якостями. Визначено основні фактори, що формують і зберігають господарські властивості та споживчі якості більб картоплі. З'ясовано вплив сорту картоплі на її збереженість. Проаналізовано хімічний склад сортів картоплі й охарактеризовано його зміни в період зберігання. Вивчено залежність кольору картоплепродуктів від умов вирощування та зберігання картоплі. Розглянуто кулінарні властивості бульб картоплі. Наведено сорти картоплі, які введені в Державний реєстр України.

• Войцешина Наталія Іванівна (технічні науки)
• Фурдига Микола Миколайович (сільськогосподарські науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"