Розглянуто сутність організації надання послуг харчування у готельно-ресторанних комплексах. Охарактеризовано нормативно-правову базу регулювання діяльності закладів ресторанного господарства (РГ). Наведено сучасні підходи до класифікації закладів РГ та їх послуг. Показано місце послуг у сучасному економічному середовищі. Висвітлено сучасні вимоги до надання високоякісного сервісу в закладах РГ. Подано інформацію про особливості організації роботи усіх підрозділів закладів РГ за умов функціонування туристської індустрії.

• Давидова Оксана Юріївна (технічні науки)
• Сегеда Ірина Василівна (економічні науки)
• Кононенко Тарас Петрович (філософські науки)
• Кононенко Тетяна Петрівна (філологічні науки)
• Кононенко Тетяна Петрівна (фізичне виховання та спорт)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"