Вивчено вплив співвідношення біомаси із захисним середовищем на виживання та фізіологічну активність молочнокислих бактерій на етапі ліофільного висушування. Показано, що життєздатність бактеріальних клітин залежить більшою мірою від їх концентрації перед висушуванням, ніж від складу захисного середовища. Здатність до кислотоутворення одержаних експериментальних препаратів залишається високою.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"