Арсеньєва Л. Ю. Розробка раціонального способу збагачення хліба йодом / Л. Ю. Арсеньєва // Вісн. аграр. науки. - 2005. - № 7. - С. 56-60. - Бібліогр.: 11 назв. - укp.Розглянуто 8 носіїв йоду органічного та неорганічного походження як сировину хлібопекарського виробництва. Найперспективнішим визнано "Йодказеїн" - йодований молочний білок, одержаний шляхом органічного синтезу. Рассмотрены 8 носителей йода органического и неорганического происхождения как сырье хлебопекарного производства. Самым перспективным признан "Йодказеин"- йодированный молочный белок, полученный путем органического синтеза. Індекс рубрикатора НБУВ: Л83-3
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж14378 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|