Вивчено актуальні проблеми удосконалення бухгалтерського обліку (БО) та контролю запасів підприємств ресторанного господарства (ПРГ). Уточнено економічну сутність категорії "запаси підприємств ресторанного господарства" як об'єкта БО та поглиблено їх класифікацію. Проаналізовано тенденції розвитку ПРГ в Україні та визначено чинники впливу на систему обліку запасів. Удосконалено організацію та методику БО запасів ПРГ. Розроблено формати бюджетів та звітів для внутрішніх користувачів в системі прийняття управлінських рішень. Запропоновано організаційно-методичні підходи внутрішньогосподарського контролю запасів з урахуванням особливостей діяльності ПРГ, з виокремленням елементів та завдань контролю. Доведено переваги повнофункціонального інтегрованого продукту R-Keeper StoreHouse, що забезпечує контроль запасів на відповідних господарських процесах та розроблено алгоритм інформаційного завдання для БО і контролю запасів ПРГ.

• Гриценко Ольга Миколаївна (економічні науки)
• Гриценко Олена Миколаївна (1970–) (історичні науки)
• Гриценко Олександр Миколайович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"