Наведено результати наукових досліджень теорії та практики маркетингового планування в підприємствах ресторанного господарства, які одержані на основі обгрунтовання комплексу маркетингу для зазначених підприємств з урахуванням специфіки ресторанних послуг; обгрунтовання моделі маркетингового планування на підприємствах. Охарактеризовано тенденції розвитку ринку ресторанних послуг. Оцінено стан та перспективи розвитку ресторанного господарства. Досліджено організацію та основні аспекти маркетингової діяльності в підприємствах ресторанного господарства та визначено її активність. Виявлено специфіку поведінки споживачів ресторанних послуг та здійснено сегментацію за соціально-демографічними і поведінковими чинниками. Приділено увагу прогнозуванню тенденцій розвитку ринку ресторанних послуг. Удосконалено теоретико-методичні засади маркетингового планування та розробки маркетингової програми підприємств ресторанного господарства. Надано практичні рекомендації щодо контролю реалізації маркетингового плану.

• Михайлова Марія Володимирівна (економічні науки)
• Жегус Олена Валентинівна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"