Подано наукові основи розробки та впровадження додаткових послуг у готельно-ресторанних комплексах. Запропоновано шляхи вдосконалення технології десертної продукції з оздоровчо-профілактичними властивостями. Викладено наукові та технологічні аспекти використання рослинної сировини в технологіях десертів для студентів. Наведено технологічні аспекти використання дієтичних добавок рослинного походження у виробництві пряникових виробів геродієтичного призначення. Проведено аналіз споживчого ринку сільськогосподарської продукції Полтавської області. Розглянуто основні шляхи зниження собівартості продукції на підприємстві. Розкрито сутність та особливості обліку поточних зобов'язань підприємства.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"