Цель работы - исследование биохимического состава Hyssopus officinalis L. (Lamiaceae) в зависимости от возраста и фенологических фаз развития в условиях Полесья Украины для установления оптимальных сроков сбора и направлений использования фитосырья. Сырье собирали в разные фазы развития растений: вегетативного роста, бутонизации, цветения и плодоношения. Для анализа состава использовали надземную часть растений. Определяли абсолютно сухое вещество путем высушивания образцов при 105 <$E symbol Р>C до постоянной массы, "сырую" клетчатку, содержание протеина, жиров, кальция, калия, фосфора, аскорбиновой кислоты, каротина, водорастворимых сахаров и дубильных веществ, эфирного масла. Установлено, что в онтогенезе растений массовая доля эфирного масла, выделенного из надземной части H. officinalis, снижается незначительно: выход эфирного масла у растений первого года жизни составлял 1,007 %, второго - 0,78 %, третьего - 71 %. У растений первого года жизни в составе эфирного масла обнаружено 46 компонентов, среди которых доминировали: пинокамфон - 53,73 %, изопинокамфон - 4,66 %, миртенол - 9,35 %, камфора - 3,86 %. В эфирном масле H. officinalis третьего года жизни идентифицировано 30 компонентов, среди которых преобладали: изопинокамфон - 44,43 %, пинокамфон - 35,49 %, миртенол - 5,26 %, гермакрен D - 3,15 %, пулегон - 2,93 %, бициклогермакрен - 1,35 %. Отмечено изменение количественного и качественного состава эфирного масла H. officinalis в течение вегетационного периода. Во время фазы вегетативного роста идентифицировано 25 соединений, среди которых доминировали элемол - 33,25 %, гермакрен D - 21,59 %, бициклогермакрен 15,78 %. В течение фазы цветения идентифицировано 30 компонентов, отмечено высокое содержание изопинокамфона и пинокамфона - 44,43 и 35,49 %, несколько ниже - миртенола - 5,26 %, пулегона (2,93 %) и бициклогермакрена - 1,35 %. Во время плодоношения идентифицировано 21 соединение с преобладанием элемола - 44,46 %, бициклогермакрена - 10,30 %, гермакрена D - 5,86 %, спатуленола - 4,36 %, <$E alpha>-эвдесмола - 4,04 %, <$E beta>-эвдесмола - 4,34 % и <$E gamma>-эвдесмола 3,92 %. Сделан вывод о целесообразности использования растительного сырья иссопа лекарственного первого года жизни в пищевой промышленности, а в фазе цветения - в косметологии и парфюмерии.

 Наукова періодика України 

---

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"