Викладено сучасні підходи і принципи управління якістю і безпекою за умов виробництва та обороту кормів. В основу цієї системи покладено ідеологію Належної виробничої практики (GMP) як системи норм і правил, що забезпечує виробництво якісного і безпечного кінцевого продукту, в тому числі кормів для тварин. Дана характеристика НАССР і міжнародної системи управління якістю та безпекою продукції. Міжнародні нормативні документи, що регламентують якість і безпеку харчової продукції, включено до угод СОТ щодо санітарних та фітосанітарних заходів та Угоди з технічних бар'єрів у торгівлі, що забезпечило однакові правила для всіх країн, які здійснюють торгівлю сільськогосподарською продукцією та продуктами харчування. Обгрунтовано необхідність застосування GMP і НАССР в національному кормовиробництві.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Руденко Євген Володимирович (ветеринарні науки)
• Руденко Євгеній Володимирович (педагогічні науки)
• Шаповалов Сергій Олегович (біологічні науки)
• Руденко Олександр Пантелеймонович (фізико-математичні науки)
• Руденко Олена Петрівна (ветеринарні науки)
• Руденко Ольга Петрівна (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"