Наведено дані щодо закономірностей фізіологічних змін в організмі людини за екстремальних умов і можливості цілеспрямованого впливу на нормалізацію його функціонування. На базі принципів доказової медицини обгрунтовано безпосередній зв'язок між харчуванням і станом здоров'я людини, її стійкістю до шкідливих чинників довкілля та соціального середовища. Сформульовано першочергові завдання з виробництва нових функціональних продуктів для військовослужбовців. Показано, що однією з основних вимог до раціонального харчування XXI ст. є відповідність його компонентного складу нутритивним потребам людини або групи людей за певних умов життєдіяльності, в даному випадку - за умов бойових дій. Раціональне харчування - надзвичайно важливий фактор збереження і зміцнення здоров'я, а також підтримання високої боєздатності солдатів як за мирних умов, так і під час активної фази боїв. Оскільки раціон необхідно розглядати як обумовлену зовнішніми факторами взаємодію людини з навколишнім середовищем, розроблено і сформульовано першочергові завдання з виробництва нових функціональних продуктів для військовослужбовців.

• Сімахіна Галина Олександрівна (технічні науки)
• Українець Анатолій Іванович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"