РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000624923<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Павлюк Р. Ю. 
Вплив кріомеханодеструкції на активацію гетерополісахарид-білкових нанокомплексів при розробці нанотехнологій рослинних добавок / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, К. С. Балабай, В. А. Павлюк, Т. В. Котюк // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2016. - № 4/11. - С. 20-28. - Бібліогр.: 16 назв. - укp.

Вивчено вплив процесів глибокої переробки рослинної сировини, яка включає кріогенне "шокове" заморожування та дрібнодисперсне подрібнення, на активацію важкорозчинних і важкозасвоюваних гетерополісахарид-білкових нанокомплексів у розчинну форму. Встановлено, що відбувається руйнування та трансформа ція їх значної частини в наноформу (на 45 - 55 %) у процесі розробки нанотехнологій пюре з топінамбуру. Розкрито механізми процесів.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л912.1

Рубрики:
 Перероблення бульбоплодів  

Шифр НБУВ: Ж24320 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського