Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000624928<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Сердюк М. Є. Обгрунтування вибору способу попереднього охолодження плодів / М. Є. Сердюк, Д. С. Степаненко, С. С. Байбєрова, Н. А. Гапріндашвілі, А. С. Кулік // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2016. - № 4/11. - С. 62-68. - Бібліогр.: 23 назв. - укp.Встановлено, що комбінований спосіб попереднього охолодження плодів відрізняється високою константою швидкості зниження інтенсивності дихання та тепловиділення і низькими втратами маси. Їх кількісне значення варіює в межах від 0,005 до 0,014 % залежно від виду плодів. Одержані результати надають змогу рекомендувати цей спосіб попереднього охолодження плодів для використання за виробничих умов. Індекс рубрикатора НБУВ: Л91-309.1/9
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж24320 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|