Сухенко Ю. Г. М'ясо-молочне обладнання первинної переробки сировини : практикум : навч. посіб. / Ю. Г. Сухенко, В. Ю. Сухенко, М. М. Муштрук; ред.: Ю. Г. Сухенко; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - Київ : Компринт, 2015. - 386 c. - Бібліогр.: 25 назв. - укp.Наведено базові лабораторні роботи, що охоплюють типові напрямки проектування механізованих технологічних процесів первинної переробки м'яса і молока з використанням сучасного обладнання, а також основні теоретичні положення, довідкові дані та приклади інженерних розрахунків машин і апаратів, які застосовують під час проектування харчових виробництв. Індекс рубрикатора НБУВ: Л92-5 я73-5 + Л95-5 я73-5
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА802423 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|