Висвітлено перспективи розвитку інноваційних технологій продуктів харчування, нанотехнологій та біотехнологій оздоровчих продуктів, визначено шляхи удосконалення процесів, апаратів харчових виробництв і холодильної техніки, товарознавства та управління якістю. Розглянуто результати фундаментальних досліджень у галузі фізики, хімії, математики та механіки. Велику увагу приділено проблемам екології та охорони праці, упровадженню новітніх інформаційних технологій. Обговорено актуальні питання харчової та переробної промисловості, торгівлі, ресторанного, готельного та туристичного господарства.

 Наукова періодика України 

---

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"