Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000641236<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Любарська Л. С. Гігієнічна оцінка забезпечення харчового раціону населення України цинком і міддю : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 14.02.01 / Л. С. Любарська; НАМН України, Ін-т громад. здоров'я ім. О. М. Марзєєва. - Київ, 2016. - 20 c. - укp.Визначено фактичний вміст цинку та міді в 160-ти видах харчових продуктів сучасного ринку України, встановлено достовірне зниження вмісту цинку та міді у більшості харчових продуктів по відношенню до аналогічних довідникових даних 1987 р. Проведено гігієнічне оцінювання находження цинку та міді з рекомендованим набором продуктів, орієнтовним раціоном харчування для дорослого населення та з приблизним двотижневим раціоном для дитячого населення. Досліджено та проаналізовано фактичний вміст цинку та міді в раціонах дошкільних навчальних закладів м. Київ. Виявлено, що в усіх вищенаведених раціонах вміст цинку та міді нижче встановленої норми добової фізіологічної потреби в них як для дорослих, так і для дітей. Визначено низьку забезпеченість цинком дорослого населення м. Київ за вмістом їх у волоссі. Встановлено закономірності транслокації цинку та міді в трофічному ланцюзі: грунт - рослина - тварина - людина. Обгрунтовано необхідність створення інформаційного матеріалу щодо вмісту цинку та міді в продуктах харчування для внесення до довідникових таблиць. Запропоновано практичні рекомендації щодо запобігання дефіциту цинку та міді в харчуванні населення України. Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.025.8
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА421844 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|