Здійснено порівняльне оцінювання якості житньо-пшеничного хліба від різних виробників. Досліджено вплив водних екстрактів деревію та шавлії на якісні та кількісні характеристики під час зберігання смаженої ковбаси "Українська". Викладено сучасні аспекти розвитку плодоовочевого комплексу України. Визначено шляхи покращання бар'єрних та функціональних властивостей натуральних ковбасних оболонок. Проаналізовано причини зростання цін на капусту білокачанну, що реалізується на ринку м. Харків. Описано готельну інфраструктуру Австрії. Висвітлено проблему розвитку туризму в економіці України. Визначено роль туризму в економіці України. Увагу приділено розробці виробів із січеної м'ясної маси підвищенної харчової цінності. Досліджено функціонально-технологічні властивості дієтичних домішок рослинного походження.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"