Розглянуто харчування як основну умову життєзабезпечення різних категорій населення, зокрема військовослужбовців. Розроблено й обгрунтовано наукові засади створення спеціальних харчових продуктів для військовослужбовців. Запропоновано методологію нормування та оптимізації нутрієнтного складу продуктів. Здійснено порівняльний аналіз сухих пайків військовослужбовців України й інших країн. На основі фактичного асортименту продуктів і напівфабрикатів, які реалізуються в торговельній мережі України, спроектовано тижневий раціон для військовиків. Визначено основні критерії віднесення харчових продуктів до категорії оздоровчих. Розглянуто питання системного підходу до створення продуктів для військовослужбовців. Визначено соціальні та економічні передумови виробництва нових продуктів. Обгрунтовано підбір сировини для виробництва ефективних поліфункціональних збагачувачів різних харчових середовищ. Виокремлено та розроблено ряд харчових продуктів для раціонів військовослужбовців у процесі реабілітації. Розглянуто особливості конструювання та розроблення харчових продуктів для військовослужбовців на зерновій, молочній та м'ясній основах. Окреслено шляхи практичної реалізації концепції створення та виробництва нових продуктів для військовослужбовців.

• Українець Анатолій Іванович (технічні науки)
• Сімахіна Галина Олександрівна (технічні науки)
• Стеценко Наталія Олександрівна (хімічні науки)
• Науменко Наталія Валентинівна (1976–) (філологічні науки)
• Науменко Наталія Василівна (медичні науки)
• Науменко Наталія Вікторівна (педагогічні науки)
• Науменко Наталія Володимирівна (історичні науки)
• Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"