![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Книжкові видання та компакт-диски ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Журнали та продовжувані видання ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Автореферати дисертацій ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Реферативна база даних ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Наукова періодика України ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Тематичний навігатор ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000647816<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Ялпачик В. Ф. Використання холодильної обробки при виробництві плодових соків / В. Ф. Ялпачик, С. Ф. Буденко, В. Г. Тарасенко // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту. - 2017. - Вип. 17, т. 1. - С. 213-219. - Бібліогр.: 7 назв. - укp.Мета роботи - експериментальне підтвердження положень, викладених у публікаціях [1-4] і створення передумов до подальших досліджень щодо розробки та впровадження технологічної документації з використання замороженої сировини для виробництва соків і подальшого їх зберігання у замороженому виді. Наведені результати досліджень підтверджують доцільність розробки технологічних процесів виготовлення плодових соків з замороженої сировини та застосування зберігання цих соків у замороженому вигляді. Індекс рубрикатора НБУВ: Л961.9 + Л813.7
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж69443 Пошук видання у каталогах НБУВ
Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|