Виконано проектування раціонів одноразового споживання з використанням борошняних виробів, збагачених дефіцитними нутрієнтами. Розроблено технологію пісочного печива з використанням порошку з виноградних кісточок. Визначено вплив заморожування / розморожування на мікроструктурні характеристики м'ясних фаршів. Проаналізовано показники якості ковбасних виробів і паштетів оздоровчого призначення, збагачених кальцієм. Охарактеризовано споживні властивості арахісової олії. Запропоновано шляхи вдосконалення організації міжнародних перевезень різними видами транспорту. Приділено увагу соціальному ефекту від розроблення та впровадження продуктів для ентерального харчування. Надано порівняльну характеристику відцентрових пиловлювачів для харчової промисловості. З'ясовано вплив ультразвукової обробки на зусилля відриву луски від тушки риби. Розглянуто товарний знак як спосіб захисту інтелектуальної власності. Узагальнено вітчизняний та зарубіжний досвід управління якістю продукції машинобудування. Наведено алгоритм побудови нормалізованого рівня смуги з періодичною системою отворів.

 Наукова періодика України 

---

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"