РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІНАДХОДЖЕННЯ |
ПОШУК
|
РУБРИКАТОР
|
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб|
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000655546<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
Penkinа N. Research into quality of beer with the addition of pine needles extract / N. Penkinа, L. Tatar, V. Kolesnyk, T. Karbivnycha, T. Letuta // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2017. - № 2/10. - С. 40-48. - Бібліогр.: 22 назв. - англ. Обгрунтовано доцільність використання нетрадиційної рослинної сировини для збагачення пива, якою частково замінюють хміль. Досліджено параметри екстрагування (температура, тривалість, гідромодуль) біологічно-активних речовин із хвої сосни звичайної. Оцінено одержані водні екстракти за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Розроблено рецептуру пива, до складу якого входить водний екстракт хвої сосни звичайної. Оцінено вплив пива з додаванням хвойного екстракту на антиоксидантну систему організму біологічних об'єктів. Індекс рубрикатора НБУВ: Л876-1 Рубрики: Шифр НБУВ: Ж24320 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
 Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця" | |||
| Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
 |
| Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів |
 |
| Інститут проблем реєстрації інформації НАН України |
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського