Досліджено вплив тургору коренеплоду на процес утворення бурякової стружки під час виробництва цукру. А також залежність тургору і технологічних властивостей коренеплодів цукрового буряку від умов їх зберігання. На підставі узагальнення багаторічного виробничого досвіду наведено практичні рекомендації стосовно вдосконалення процесу зберігання коренеплодів буряку на кагатному полі цукрового заводу.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Фабричнікова Ірина Анатоліївна (технічні науки)
• Коломієць Володимир Васильович (економічні науки)
• Коломієць Валерій Вікторович (географічні науки)
• Коломієць Володимир Володимирович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"