Завадинська О. Ю. Аналіз світового досвіду управління закладами ресторанної галузі / О. Ю. Завадинська, Р. В. Дьяченко // Стратегія розвитку України. - 2018. - № 2. - С. 67-70. - Бібліогр.: 6 назв. - укp.Досліджено основні принципи управління закладами ресторанного господарства за кордоном, проведено аналіз роботи незалежних закладів, повноправних й асоційованих членів корпоративних ланцюгів, що беруть участь в бізнесі на основі договору франшизи, керуючих компаній, що спеціалізуються на керівництві закладами харчування. Індекс рубрикатора НБУВ: У542.414-21
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж25031 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|