Увагу приділено обгрунтуванню теоретичних засад і розробці методичних рекомендацій з удосконалення обліку й аудиту витрат відповідно до інформаційних потреб системи управління підприємств ресторанного господарства (РГ). Визначено стан і перспективи розвитку підприємств РГ, розроблено класифікацію кейтерингових послуг. Уточнено зміст категорії "витрати ресторанного господарства", удосконалено класифікацію витрат, визначено концептуальні засади формування обліково-інформаційного забезпечення управління витратами в підприємствах РГ. Удосконалено організацію обліку витрат підприємств РГ. Розроблено структуру облікової політики в частині витрат і пакет управлінської звітності. Запропоновано науково-методичний підхід до обліку витрат за процесами діяльності підприємств РГ, визначено організаційні засади обліку витрат в управлінських інформаційних системах. Визначено концептуальні основи організації аудиту витрат, вдосконалено організаційне забезпечення внутрішнього (операційного) аудиту витрат. Запропоновано методичний підхід до проведення аналітичних процедур аудиту витрат у підприємствах РГ.

• Шеховцова Дарія Дмитрівна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"