Сировина для дитячого та дієтичного харчування : монографія / Н. В. Голембовська, О. М. Очколяс, І. А. Веретинська, А. А. Менчинська, О. Ю. Станіславчук. - Київ : Компринт, 2017. - 160 c. - Бібліогр.: с. 155-160 - укp.Визначено роль харчування у розвитку дитячого організму, принципи дитячого харчування, потреби дітей у харчових речовинах, енергії та воді. Розглянуто основні положення Закону України "Про дитяче харчування". Викладено особливості клінічних проявів автоімунного захворювання тонкого кишечника - целіакії. Проведено фізико-хмічні дослідження сировини рослинного походження з урахуванням географічного розташування основних вітчизняних виробників продукції на овочево-фруктовій основі для харчування дітей. Наведено характеристики сировинних зон - постачальників сільськогосподарської сировини на виробництва. Індекс рубрикатора НБУВ: Л996.3 + Р128.37
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА826266 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|