РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000737089<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Інноваційні технології переробки тваринницької сировини та виробництва харчових продуктів : навч. посіб. / В. П. Славов, О. В. Коваленко, В. М. Біденко, М. І. Дідух, В. З. Трохименко, Т. І. Ковальчук, С. П. Вербельчук, Л. А. Кальчук; ред.: В. П. Славов, О. В. Коваленко; Житомир. нац. агроекол. ун-т. - Житомир : Вид-во ЖДУ ім. І. Франка, 2019. - 355 c. - укp.

Проаналізовано сучасний стан галузі тваринництва в умовах формування інноваційної економіки. Розглянуто моделі інноваційного розвитку продовольчого комплексу. Викладено теоретичні основи інноваційно-технологічного розвитку. Увагу приділено передумовам і чинникам активізації інноваційної діяльності в Україні. Розкрито сутність категорій "харчова індустрія" та "продовольча система". Охарактеризовано організаційно-економічний механізм забезпечення цілісності й ефективності продовольчої системи. Подано інформацію щодо інноваційних технологій переробки м'ясної сировини та виробництва м'ясних продуктів, переробки молочної сировини та виробництва молочних продуктів, а також інноваційних технологій виробництва функціональних харчових продуктів.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л80-33 я73

Рубрики:
 Харчові виробництва у цілому 

Шифр НБУВ: ВА837590 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського