Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000738235<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Придатність вітчизняних сортів хмелю до використання їх у пивоварінні та хлібопеченні : наук. метод. рек. / Л. В. Проценко, С. М. Рижук, М. І. Ляшенко, О. В. Свірчевська, Т. П. Гринюк, А. С. Власенко, В. Б. Ковальов, С. В. Федорчук; ред.: Л. В. Проценко; НААН України, Ін-т сіл. госп-ва Полісся. - Житомир : Рута, 2019. - 48 c. - Бібліогр.: с. 46-48 - укp.Узагальнено результати наукових досліджень біохімічної оцінки та технологічних випробувань хмелю найбільш поширених вітчизняних сортів, виробленого у хмелепідприємствах України. Обгрунтовано вибір сорту хмелю для пивоваріння, хлібопечення та фармакології з наданням смако-ароматичних властивостей і характеристик, сформованих на основі хіміко-технологічних критеріїв досліджуваних сортів. Індекс рубрикатора НБУВ: Л83-36 я8 + Л876-3 я8
Рубрики:
Шифр НБУВ: Р136520 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|