Аналіз літературних джерел показав, що технологічний фактор високопродуктивного, ресурсозберігаючого виробництва у харчовій промисловості - найбільш ефективний потенціал для зростання економіки, покращання екології за рахунок повноцінного використання сировинного потенціалу, переробки вторинної сировини та відходів виробничого циклу. Застосування відходів у процесі виробництва продукції надає змогу перетворювати їх у цінну, часом навіть дефіцитну сировину, що використовується у сільському господарстві найчастіше як корм у тваринництві та добриво у рослинництві. Зазначено важливість переробки відходів харчової промисловості; визначено найбільш доцільні способи подрібнення харчових відходів для подальшого використання у приготуванні кормосумішей; проаналізовано способи подрібнення та принципіальні конструкції подрібнювачів. Звернуто увагу на важливість експлуатаційно-технологічних властивостей подрібнювачів. Зроблено висновок про необхідність інноваційних підходів до комплексної переробки відходів харчової промисловості.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Волох Вадим Олександрович (технічні науки)
• Фоменко Оксана Віталіївна (архітектура)
• Фоменко Олена Валеріївна (педагогічні науки)
• Дзюба Олег Анатолійович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"